Овощи-гриль запечённые с адыгейским сыром (рецепт)

Предлагаю очень красивую и вкусную закуску из овощей запечённых на адыгейском сыре.Такую закуску можно подать на завтрак или праздничный стол,выглядит она очень ярко.

Ингредиенты:

• Цуккини 1 шт.
• Помидоры-черри 6 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Масло оливковое 2 ст.л.
• Соль, перец по вкусу
• Яйца 1 шт.
• Сыр адыгейский 300 г
• Сахар по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать овощи: цуккини и перец соломкой,помидоры-черри пополам.
2. Овощи посыпать сахаром и обжарить на сковороде гриль,затем посолить и поперчить.
3. Духовку разогреть до 230 градусов.Адыгейский сыр нарезать кругами по 5-7 мм толщиной,выложить на фольгу и запечь в течении 7-8 минут.
4. Взбить в мисочке яйцо.
5. Овощи выложить горкой поверх сыра,понемногу полить яйцом для скрепления овощей и поставить снова в духовку на 5 минут.
6. Подавать можно в горячем и в холодном виде. Очень вкусно!