Овощная пицца "Рататуй" (рецепт)

27.04.2017 в 09:11 1318 NataV

Обновлено: 27.04.2017

Когда во всем мире царит культ здорового питания, хочется тоже немного пересмотреть свой рацион. Но изменить устоявшиеся вкусовые привычки бывает очень сложно. Предлагаем Вашему вниманию потрясающий микс вкусной и здоровой еды – овощную пиццу «Рататуй». Пицца с овощами. Вкусно, сочно и ароматно. Норма на 2 большие пиццы.

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто 500-600 гр.
Кабачок 1 шт.
Баклажан 1 шт.
Сладкий перец 1 шт.
Томат 1 шт.
Сыр твердых сортов 40 гр.
Оливковое масло 3-4 ст.л.
Соль, сухой чеснок, прованские травы По вкусу
Готовый томатный соус "Панзани" 100 гр.

Приготовление:

Из 1 ст. теплой воды, 1 пакетика сухих дрожжей, соли и сахара по вкусу, 2 ст.л. оливкового масла и муки приготовить тесто. Дать подойти.
Кабачок и баклажан нарезать тонко.
Обжарить все вместе в течении 5-7 мин. на оливковом масле, посолить, посыпать прованскими травами и чесноком.
Тесто разделить на две части и раскатать тонко.
Намазать томатную пасту.
Разложить обжаренные овощи, чередуя с нарезанным томатом и сладким перцем.
Поставить в разогретую духовку 180 гр. на 15 мин.
Достать, посыпать тертым сыром и убрать снова в духовку до полной готовности.