Панкейки на молоке с бананом

---

Готовые изделия получаются ароматные и воздушные – это лучший вариант аппетитного завтрака в домашних условиях.

А если гости уже на пороге, то быстрый рецепт панкейков выручит всегда.

Перед обжаркой оставьте тесто «созреть» на 10-15 минут, чтобы клейковина муки набухла. Время приготовления блюда – 45 минут.
Ингредиенты:

• бананы свежие – 2 шт;
• мука – 350-400 гр;
• яйца – 3 шт;
• молоко – 1,5 стакана;
• растительное масло – 2-3 сл.л;
• сахар – 3-4 ст.л;
• разрыхлитель теста – 1 ч.л;
• соль – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:
Яйца взбейте с солью и сахаром, влейте молоко, а после раст.масло, ещё раз взбейте.

Банан нарежьте кусочками и измельчите блендером в однородную массу.

Смешайте муку с разрыхлителем теста.

Соедините все компоненты, тщательно вымешайте, тесто должно получиться реже, чем на оладьи.

Выпекайте «блинчики» на сухой сковороде, лучше с антипригарным покрытием. Для первого «блинчика» протрите её поверхность салфеткой смоченной в растительном масле.

Чтобы изделия получились одинакового размера, используйте мерную ложку или половник. Налейте норму жидкого теста на разогретую сковороду, обжарьте до пузырьков на поверхности панкейка, затем переверните на другую сторону и дайте подрумяниться 25-30 секунд.

Готовое блюдо подавайте к столу с мёдом, со сгущённым молоком или белковым кремом, сверху украсьте листиком мяты и кружочком свежего банана.