Паштет грибной (рецепт)

---

Когда вы планируете застолья, то стараетесь продумать все до мелочей, начиная от разнообразности блюд и до праздничной сервировки стола. Ведь то как накрыт стол, что поставлено из блюд на столе зависит и обще впечатления о хозяйке дома. О том, какая хозяйка кулинар можно узнать и по обычной закуске. Ведь можно приготовить обычные канапки с маслом и рыбкой или нечто необычное, как грибной паштет. 

Ингредиенты:

• Шампиньоны 500 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 2 зубка
• Сливочное масло 150  г
• Плавленый сыр 200 г
• Свежие хлебные крошки 50 г
• Паприка, куркума, зелень, соль, перец

Приготовление:

1. Нарезаем мелко лук и чеснок и обжариваем на 50г сливочного масла в течении 3 минут. Затем добавляем мелко нарезанные грибы, накрываем крышкой и тушим 15 минут. Снимаем крышку, увеличиваем нагрев и выпариваем жидкость (но грибы должны остаться влажными). Добавляем еще 50г масла и даем остыть.
2. К грибам добавляем хлебные крошки, сыр, соль, перец, оставшееся масло и смешиваем с помощью блендера до однородной массы.Полученный паштет накрываем и отправляем в холодильник на пару часов. 
3. После охлаждения формируем шарики или валики, обваливаем их в паприке, куркуме, зелени. Получаем вкусную, яркую закуску.