Паштет из баклажанов по-еврейски (рецепт)

---

Очень нежный паштет! Невозможно угадать из чего же он был приготовлен... Рецепт с историей:
"У одного израильского торговца намечалась субботняя трапеза, в меню которой был печёночный паштет. Но ему удалось так удачно продать всю куриную печень, что на свой стол и не хватило. Его повар не растерялся и приготовил паштет из баклажанов, которых было в изобилии. Паштет так понравился, что в итоге стал неотъемлемой частью еврейской кухни. И главное, что не был нарушен её негласный принцип - использовать те продукты, что не смогли продать"

Ингредиенты:

• Баклажан /большой 1 шт
• Лук репчатый/ средний 2 шт
• Яйцо (вареное) 3 шт
• Специи (соль, перец) 
• Масло сливочное для жарки 50 г

Приготовление:

• Отварить яйца.Лук зажарить на сливочном (или другом) масле до золотистого цвета.
• Баклажан запечь в духовке целиком.Ложкой выскрести середину. Шкурочку выбросить.
• Баклажан, лук и очищенные яйца сложить в блендера и перемолоть в пасту. Добавить соль и перец по вкусу. Готово!