Паштет из куриной печени с луком

Это оригинальный рецепт паштета с добавлением утиного жира.

Блюдо можно подавать с тостами, смазанными чесноком на закуску. Блюдо подходит для подачи на праздничный стол, перекус или обед.

Приготовление паштета занимает 30-35 минут.
Ингредиенты:

• печень куриная – 500 гр;
• утиный жир – 200 гр;
• яйцо – 3 шт;
• лук – 1 шт;
• соль на вкус;
• тимьян – 3 веточки;
• молотый перец – 1 ч. л.;
• специи на вкус.

Приготовление:

1. Обжарьте печень со всех сторон до румянца.
2. Выложите печень из сковороды.
3. Лук нашинкуйте и обжарьте до золотистого цвета.
4. Отварите вкрутую яйца.
5. Взбейте блендером яйца.
6. Добавьте к яйцам утиный жир, лук и печень. Взбейте до однородной структуры.
7. Добавьте специи и перемешайте.