Полезные советы на все случаи жизни

Пасха 2024: рецепт шоколадного кулича с начинкой

Советы Кулинария 16.04.2024 в 23:18 198 Skibair
Пасха 2024: рецепт шоколадного кулича с начинкой
Фото: из открытых источников
По своему вкусу и содержанию такой кулич напоминает шоколадный фондан. Это невероятно вкусно и сладко.

До Пасхи остается все меньше времени, а значит, пора пересмотреть свои рецепты и добавить к ним что-нибудь новенькое. Советуем приготовить невероятно вкусный кулич с начинкой по рецепту кулинарного блогера Вики Толоковой.

Кулич с начинкой

Ингредиенты:

Для опары:

  • молоко – 150 мл;
  • свежие дрожжи – 15 гр;
  • мука – 200 гр;
  • сахар – 50 гр.

Для теста:

  • яйца – 2 шт;
  • желтки – 2 шт;
  • сахар – 100 гр;
  • мука – 350 гр;
  • какао – 60 гр; 
  • мягкое сливочное масло – 200 гр.

Для ганаша:

  • шоколад – 250 гр;
  • сливки (30%-36%) – 200 мл.

Способ приготовления:

  1. Смешать все ингредиенты для опары, накрыть и оставить на 20-30 минут. К опаре добавить все ингредиенты (кроме муки), перемешивать, добавить просеянную муку и замесить тесто. Оно может оставаться еще немного липковатым, но не нужно добавлять много муки, чтобы его не забить.
  2. Тесто накрыть и оставить на час.
  3. Тесто обмять, разделить на три части, сформировать куличи, выложить их в формы, дать им расстояться 30 минут и отправить в разогретую до 170 градусов на 30-35 минут.
  4. Пока куличи пекутся, нужно приготовить ганаш. Для этого горячими сливками залить шоколад, помешивая, расплавить его и отправить в холодильник на 6 часов.
  5. Когда готовые куличи полностью остынут, срезать с них верхушку, вынуть серединку и залить внутрь начинку. Это может быть ганаш или же карамель с орехами, например. Вернуть на место "крышечку" и смазать ее тоже ганашом или шоколадной глазурью, украсить по своему вкусу.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
7 эффектов от цельнозернового хлеба, о которых ну...
7 эффектов от цельнозернового хлеба, о которых нужно знать перед тем, ...
Эта главная ошибка при чистке зубов может сделать...
Эта главная ошибка при чистке зубов может сделать их желтыми
Психолог назвала 5 фраз, которые выдают эмоционал...
Психолог назвала 5 фраз, которые выдают эмоционально незрелых родителе...
Как поступить, если человек вас игнорирует: полез...
Как поступить, если человек вас игнорирует: полезный лайфхак
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.