Паста с курицей и кукурузой

Не знаете, что приготовить на обед быстро и просто? Блюда из куриного филе отличаются большим разнообразием. Куриную грудку можно варить, жарить и запекать. Ее добавляют в салаты и супы, тушат вместе разными соусами и фаршируют.

Куриное филе содержит очень мало жира, поэтому отличается низкой калорийностью. Но по этой же причине его очень легко пересушить. Чтобы мясо оставалось сочным, многие кулинары советуют предварительно вымочить его в соляном растворе. Для этого нужно положить грудку минимум на 20 минут в соленую холодную воду (в идеале у вас должен получиться 4%-ный раствор соли).

Ингредиенты:

• 250 г куриного филе
• 1-2 шт. репчатого лука
• 200 г консервированной кукурузы
• 3-4 ст.л. сметаны
• 1 пучок свежей зелени
• 50 г твердого сыра
• Соль, молотый перец – по вкусу
• 150 г пасты

Способ приготовления:

Репчатый лук почистить, помыть и мелко порезать.

Зелень помыть, удалить стебли и измельчить.

Куриное филе помыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

Разогреть сковороду с растительным маслом и готовить лук до прозрачности.

Добавить кусочки куриного филе и тушить, пока мясо равномерно не побелеет.

Добавить сметану, кукурузу без жидкости и готовить еще 10 минут. Добавить соль и специи по вкусу.

Отварить свою любимую пасту в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Подавать с получившимся соусом, посыпав зеленью и тертым сыром.