Полезные советы на все случаи жизни

Паста с лимонно-пармезановым соусом: быстрый и изысканный рецепт

Советы Кулинария 10.03.2024 в 17:30 254 Skibair
Паста с лимонно-пармезановым соусом: быстрый и изысканный рецепт
Фото: из открытых источников
Соус готовится быстро, а волшебным ингредиентом здесь является вода для приготовления пасты

Эта сливочная, паста с лимоном и пармезаном — идеальное блюдо, которое можно приготовить в последнюю минуту. Соус готовится быстро, а волшебным ингредиентом здесь является вода для приготовления пасты, которая забирает крахмал из готовящейся пасты и использует его для связывания лимонного сока, тертого сыра и оливкового масла, чтобы получился идеальный соус для пасты.

Рецепт

Ингредиенты:

  • лимон 2 шт
  • тертый пармезан 70 г и еще немного для подачи
  • оливковое масло 5 ст. л.
  • спагетти 500 г
  • соль и перец
  • свежий базилик 20 листьев

Приготовление:

  1. В миске энергично смешайте цедру и сок лимона, сыр, масло, половину чайной ложки соли и немного молотого черного перца, чтобы сыр растворился с маслом и лимонным соком. 
  2. Доведите до кипения большую кастрюлю с щедро подсоленной водой (1 столовая ложка соли на каждые 6 стаканов воды). Приготовьте макароны, время от времени помешивая, согласно инструкции на упаковке.
  3. Слейте воду, оставив 1 стакан воды от варки макарон.
  4. Верните макароны в горячую пустую кастрюлю. Залейте соусом из лимона и пармезана, смешанного с половиной стакана оставшейся от варки макаронов воды, у вас получился сливочный соус, который прилипнет к пасте, при необходимости добавьте еще воды. Добавьте базилик и перемешайте один или два раза.
  5. Разложите макароны по тарелкам и посыпьте пармезаном.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Сочный шашлык из свинины: проверенный рецепт от В...
Сочный шашлык из свинины: проверенный рецепт от Валерия Пономаря
Хорошие новости подарят радость трем знакам Зодиа...
Хорошие новости подарят радость трем знакам Зодиака. Их ждет счастлива...
Три тревожных признака сердечно-сосудистых заболе...
Три тревожных признака сердечно-сосудистых заболеваний: обратите внима...
Ждите прибыли: три знака Зодиака, которым повезет...
Ждите прибыли: три знака Зодиака, которым повезет с деньгами до конца ...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.