Паста с миндальным соусом Ромеско: очень простой и быстрый рецепт

Попробуйте приготовить пасту с соусом Ромеско. Во-первых, это очень вкусно, во-вторых, невероятно быстро. Это один из самых интересных и простых рецептов итальянской кухни. 

Рецепт

Ингредиенты:

• жареный миндаль - неполный стакан
• свежая петрушка или кинза - четверть стакана
• томатный соус - 400 г
• жареный красный перец (можно консервированный) - 350 г
• лимонный сок - 2 ст. л
• бальзамический уксус - 2 ст. л
• копченая паприка - 1 ст. л
• соль - 1 ст. л
• кайенский перец - 1/2 я. л
• паста - 500 г

Приготовление

1. В блендер положите  миндаль, петрушку (или кинзу), томатный соус, жареный красный перец, лимонный сок, бальзамический уксус, копченую паприку, соль и кайенский перец. Смешайте до однородности.
2. Тем временем отварите макароны, четко соблюдая время, указанное на упаковке. Слейте воду и отложите.
3. Смешайте соус с горячей пастой и украсьте свежим базиликом.