Полезные советы на все случаи жизни

Печем медовик со сметанным кремом по рецепту наших бабушек: идеальный праздничный десерт

Советы Кулинария 19.02.2024 в 17:27 212 Skibair
Печем медовик со сметанным кремом по рецепту наших бабушек: идеальный праздничный десерт
Фото: из открытых источников
Наши бабушки и мамы знали толк в выпечке даже тогда, когда доступ к ингредиентам в магазинах был ограниченным.

Медовик со сметанным кремом - один из самых популярных десертов, который мы помним с детства. Наши бабушки и мамы знали толк в выпечке даже тогда, когда доступ к ингредиентам в магазинах был ограниченным.

Рецепт вкуснейшего медовика можно найти в книге берегини украинской кухни Дарьи Цвек "На добрый вечер: Праздничные рецепты", 1993 года выпуска.

Рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

  • 300 г муки
  • 100 г сахара
  • 100 г меда
  • 50 г маргарина
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. соды

Для крема:

  • 1 л сметаны
  • 200 г измельченных орехов
  • 100 г сахарной пудры
  • ванилин
  • 1/2 лимона

Приготовление:

  1. Просейте муку с содой, добавьте маргарин, потертый на крупной терке, сахар, желтки, растопленный мед, посеките все и домесите рукой в очень мягкое тесто. Поставьте на два часа в холодное место.
  2. Достаньте тесто, разделите на четыре части. Раскатайте четыре тонких коржа под размер вашей тортовницы. Проколите каждый корж вилкой и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до светло-золотистого цвета.
  3. Остывшие коржи перемажьте кремом, верх и бока также смажьте. Верхушку торта можно украсить орехами.
  4. Для крема (его желательно сделать заранее) возьмите дуршлаг, застелите марлей, вылейте сметану и дайте стечь лишней жидкости.
  5. Затем желательно густую часть сметаны подержать в холодильнике сутки. После чего сбивать венчиком, когда сметана начнет густеть, постепенно добавлять сахарную пудру, продолжая взбивать.
  6. Перемешайте сметану с измельченными орехами и мелко натертой вместе с цедрой половиной лимона.
  7. Дать пропитаться в холодильнике. Наш идеальный медовик готов!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Взвешиваться или не взвешиваться: как часто нужно...
Взвешиваться или не взвешиваться: как часто нужно делать процедуру и н...
Июнь наградит удачей эти знаки Зодиака: только он...
Июнь наградит удачей эти знаки Зодиака: только они смогут разбогатеть
Предотвращает фотостарение и снижает риск рака: к...
Предотвращает фотостарение и снижает риск рака: кому и когда нужно исп...
Стилистка показала 5 вещей, которые портят любой ...
Стилистка показала 5 вещей, которые портят любой образ. Проверьте, ест...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.