Печенье с корицей

---

Если вы не знаете, чем угостить своих родных и близких, то обратите внимание на печенье, одним из основных компонентов которого является корица.

Пряный, терпкий и нежный коричный аромат заставляет вкусовые рецепторы активироваться. Эта пряность нашла широкое применение и в кондитерском деле и кулинарии. Ее можно купить в готовом порошкообразном виде в любом продуктовом магазине или сделать самостоятельно, если перемолоть палочки корицы. Такая выпечка станет простым, но очень вкусным лакомством, которое идеально в качестве дополнения к чашке чая или кофе.

Как приготовить печенье с корицей

На сегодня известно множество рецептов печенья с такой пряностью, как корица. Вы можете приготовить обычный классический вариант выпечки или выбрать шведское печенье с имбирем и корицей, прочие не менее интересные рецепты. Подсказки:

Диаметр и форма изделий могут быть разными – все зависит от ваших предпочтений.

Ингредиенты, используемые для приготовления домашней выпечки, вполне доступные. Основные – мука, корица, сахар, яйца и разрыхлитель.

Корица служит как основной ароматизатор выпечки. Чтобы готовые печеньки не стали горькими, пряность вводят примерно за 5 минут до завершения запекания.
Для удобства дозирования ароматную добавку перед посыпанием смешивают с сахаром.

Рецепт печенья с корицей

На приготовление выпечки в большинстве рецептов уходит всего от 30 минут до 1 часа. Духовка в зависимости от способа приготовления разогревается до 180–220 градусов. Для тщательного смешивания определенных ингредиентов рекомендуется использовать миксер. Готовые кулинарные изделия можно использовать в качестве блюда на каждый день и даже подавать на праздничный стол.

Песочное

Решив порадовать свою семью, особенно детей, обратите внимание на рецепт песочного печенья с корицей. Сладкая выпечка с приятным ароматом пробудит у ваших домочадцев аппетит и порадует их своим нежным вкусом. Готовые печеньки можно подать вместе с черным/зеленым чаем или кофе. Сделать их под силу любому новичку в области кулинарии. Такая домашняя выпечка станет неплохой альтернативой магазинным продуктам.

Ингредиенты:

• мука (пшеничная) – 250 г;
• масло (сливочное) – 125 г;
• сахар – 125 г;
• куриной яйцо – 1 шт.;
• молоко – 1 ст. л.;
• корица, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Охлажденное масло (возьмите сразу из холодильника) смешайте вместе с яйцом, после чего добавьте щепотку соли.
2. Перемешайте, введите сахар. Разотрите смесь до получения однородной пышной массы с полным растворением сахарных крупинок.
3. Влейте в состав молоко, перемешайте. Всыпьте в несколько приемов просеянную муку. Сделайте крутое тесто, которое потребуется скатать в шар и убрать на полчаса в холодильник.
4. Положите на доску лист бумаги для выпечки – на на нем и должно раскатываться тесто в прямоугольник толщиной не меньше 1 см.
5. Получившееся тесто нарежьте ромбиками, присыпьте сахаром, пряностью (щедро) и снова сахаром (немного). Перенесите всю заготовку вместе с бумагой на противень.
6. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте на протяжении 10–15 минут – не дольше, иначе тесто пересушится.
7. Готовое песочное печенье с корицей, пока оно горячее, должно быть мягким. Убедиться в этом можно при помощи спички.