Печеночные котлеты в духовке (рецепт)

---

Запекать разнообразные блюда в духовке, а не жарить – гораздо вкуснее и полезнее, поэтому предлагаю такой рецепт котлеток из печенки в духовке.Сразу подчеркнем, что котлетки по этому рецепту получаются исключительно нежными, сытными и вкусными! Они непременно понравятся даже тем, кто не является большим поклонником печени!

Ингредиенты:

• Куриная печень 0,5 кг
• Картофель 150 г.
• Лук репчатый 150 г.
• Сыр плавленный 100 г
• Овсяные хлопья 1 стак.
• Соль 1 ст. л.
• Кориандр молотый 0,5 ч.л
• Перец чёрный молотый 0,5 ст.л
• Подсолнечное масло 30 г
• Сухари панировочное 70 г.

Приготовление:

1. Печень порезать, хорошо промыть от крови
2. Почистить и порезать крупными кубиками лук, картофель
3. Также для приготовления блюда нужно взять овсяные хлопья
4. Печень, лук, сырой картофель и овсяные хлопья перекрутить через мясорубку
5. Добавить натертый сырок. Его будет легче тереть, если предварительно отправить на 15 минут в морозильную камеру холодильника. Посолить, поперчить, вымесить массу
6. Руками, смоченными в воде, вылепить котлетки
7. Обвалять хорошо в панировочных сухарях, как вариант - в отрубях
8. И вылаживать на лист, смазанный растительным маслом
9. Запекать в духовке при т. 200 градусов до румяного цвета корочки приблизительно 20 минут. Котлетки получаются пышными, мягкими и невероятно вкусным – сразу не догадаешься, что они сделаны из печенки