Думаете, что пицца не была бы пиццей без сыра?
Существует много вегетарианских сыров, которые легко купить, но я считаю, что можно обойтись и без него.
Карамелизированный лук очень вкусный!
Состав:
- 1 ½ ст.л. оливкового масла первого отжима
- 1 большой красный лук, разрезанный на 4 части и тонко нашинкованный
- 1 большой белый или желтый лук, разрезанный на 4 и тонко нашинкованный
- ½ ст. измельченных черных маслин, желательно твердых
- 30-сантиметровая основа для пиццы
- 100-150 г тертого не молочного сыра, по вашему усмотрению
Приготовление:
Нагрейте масло в большой неглубокой сковороде.
Добавьте лук и немного протушите до прозрачности. Откройте крышку и тушите до золотистого цвета (но не коричневого), часто помешивайте.
Выложите лук на основу пиццы, затем посыпьте равномерно сыром.
Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 200º в течение 8 – 10 минут, пока сыр не расплавится. Порежьте дольками и подавайте.