Пицца с луком

---

Думаете, что пицца не была бы пиццей без сыра?

Существует много вегетарианских сыров, которые легко купить, но я считаю, что можно обойтись и без него.

Карамелизированный лук очень вкусный!

Состав:

• 1 ½ ст.л. оливкового масла первого отжима
• 1 большой красный лук, разрезанный на 4 части и тонко нашинкованный
• 1 большой белый или желтый лук, разрезанный на 4 и тонко нашинкованный
• ½ ст. измельченных черных маслин, желательно твердых
• 30-сантиметровая основа для пиццы
• 100-150 г тертого не молочного сыра, по вашему усмотрению

Приготовление:

Нагрейте масло в большой неглубокой сковороде.

Добавьте лук и немного протушите до прозрачности. Откройте крышку и тушите до золотистого цвета (но не коричневого), часто помешивайте.

Выложите лук на основу пиццы, затем посыпьте равномерно сыром.

Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 200º в течение 8 – 10 минут, пока сыр не расплавится. Порежьте дольками и подавайте.