Пикантная закуска из курицы в апельсиновом соусе

Курицу можно приготовить необычно и празднично, взяв для этого доступные продукты.

Сложно удивить гостей, приготовив обычные блюда из куриных бедер. Большинство хозяек даже не рассматривают их в качестве ингредиента для праздничной закуски.

Пикантная курица в апельсиновом соусе с медом полостью изменит ваше представление о бедрышках, своеобразный вкус удивит даже взыскательного гурмана, а красивый вид вызовет восторг у привыкших лакомиться в ресторанах гостей. 
Для рецепта понадобятся следующие продукты:

• 6 небольших бедер курицы (можно взять 4 окорочка);
• 2 апельсина;
• столовая ложка жидкого меда;
• чайная ложка порошка карри;
• средних головки красного лука;
• столовых ложки растительного (лучше оливкового) масла;
• зубчика измельченного чеснока;
• cоль и перец красный по вкусу.

Как приготовить пикантные бедрышки

Сначала готовят маринад. Один апельсин режут кружочками, а из второго выжимают сок. Затем все перечисленные ингредиенты смешивают в миске, в которую выкладывают подготовленные куриные бедра или окорочка.

Курочка отправляется в холодильник, где впитывает в себя необычное сочетание вкусов и ароматов. Маринование должно длиться не менее часа, но если блюдо готовится к ужину, то лучше заняться этим процессом утром.

Примерно за полтора часа до трапезы кусочки курицы необходимо выложить на смазанную маргарином сковородку, глубокий противень или форму для запекания. Поверх мяса выложить кружочки апельсина, а на свободные места – полукольца или кольца лука.

Оставшийся маринад вылить сверху. Останется только запечь курицу в апельсиновом соусе в духовке, разогретой до 200 градусов. На это потребуется около 50 минут. За это время форму нужно будет три раза достать и полить мясо выделившимся соком.

Курица в медово-апельсиновом маринаде получается необычайно нежной, ароматной и пикантной. Сочетание острого, кислого и сладкого придает блюду изысканный вкус, запеченные апельсины отлично сочетаются с мясом. Подавать закуску можно к овощам, гарниру из риса или картофеля.