Полезные советы на все случаи жизни

Пикантная зеленая паста с травами и рикоттой: необычный рецепт

Советы Кулинария 22.08.2023 в 23:39 387 5.0 / 1 Skibair
Пикантная зеленая паста с травами и рикоттой: необычный рецепт
Фото: из открытых источников
Летом травы обладают неповторимыми ароматами, поэтому самое время готовить пасту с травяным соусом.

В этом чесночном блюде из макарон, ароматных трав и рикотты, отлично сочетаются все ингредиенты Вам понадобится кухонный комбайн, блендер, чтобы взбить соус с эстрагоном, базиликом и зеленым луком до шелковистой консистенции.

Рецепт

Ингредиенты

  • оливковое масло первого отжима
  • небольшой лук-шалот 1 шт
  • чеснок 5 зубчиков
  • соль
  • шпинат 140 г
  • свежий эстрагон небольшой пучок
  • свежий базилик небольшой пучок
  • зеленый лук несколько перьев
  • сливки 50 мл
  • макароны короткие 350 г
  • сыр рикотта для подачи

Приготовление:

  1. Нагрейте несколько столовых ложек оливкового масла в большой сковороде на среднем огне, затем добавьте лук-шалот и чеснок, готовьте, пока лук-шалот не станет мягким и прозрачным, а чеснок не станет ароматным, около 5 минут.
  2. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не увянет, еще около 5 минут.
  3. В блендере смешайте шалот, шпинат, эстрагон, базилик, зеленый лук, густые сливки и половину стакана оливкового масла до получения однородной кремообразной массы, соскребая смесь со стенок блендера по мере необходимости.
  4. Приправьте по вкусу солью.
  5. Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке, сохранив около половины стакана воды от макарон перед тем, как слить ее.
  6. Слейте макароны, затем верните их в кастрюлю.
  7. Вмешайте соус, добавляя воду для макарон по мере необходимости, чтобы покрыть макароны. Подавайте с ложкой сыра рикотта.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как понять, что вас используют: 7 тревожных призн...
Как понять, что вас используют: 7 тревожных признаков
Как носить черный цвет: 7 самых распространенных ...
Как носить черный цвет: 7 самых распространенных ошибок, которые совер...
Економическая тирания: что такое финансовое насил...
Економическая тирания: что такое финансовое насилие и как его распозна...
Запеканка из картофеля, шампиньонов и курицы: рец...
Запеканка из картофеля, шампиньонов и курицы: рецепт сытного и бюджетн...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.