Полезные советы на все случаи жизни

Пирог, который можно позволить себе только на большой праздник

Главная Советы Кулинария 25.05.2021 в 18:35 110 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Пирог, который можно позволить себе только на большой праздник
Фото: из открытых источников
С особым трепетом я отношусь к выпечке с творогом и ягодами. Один из любимых пирогов — творожный пирог с вишней и грецкими орехами. Неповторимое сочетание мягкой основы из теста, сочной творожной начинки и кислой ягоды приведут в восторг любого сладкоежку.

Да, не исключено, что после такой трапезы придется попотеть в тренажерном зале. Скажу тебе честно, друг, оно того стоит! Я с удовольствием расскажу, как приготовить торжественный творожный пирог с вишней на праздник. Скорее записывай рецепт.

Пирог с вишней и творогом

Ингредиенты для теста:

  • 700 г муки
  • 250 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 2 яйца
  • 250 г сметаны
  • 5 г ванильного сахара
  • 1 ст. л. молока
  • 1 ст. л. мёда
  • 50 г кокосовой стружки
  • 100 г грецких орехов

Ингредиенты для начинки:

  • 500 г творога
  • 180 г сахара
  • 2 яйца
  • 200 г вишни
  • 0, 5 ст. л. крахмала

Приготовление:

Просей муку в глубокую миску. Затем добавь к ней размягченное сливочное масло и разомни массу руками в мучную однородную крошку.
Теперь добавь в тесто сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Снова всё хорошенько перемешай.

Добавь в тесто яйца и сметану, постарайся перемешать всё лопаткой до однородности. Затем замеси тесто руками. После этого замотай тесто в пищевую пленку и оставь в холодильнике на час.

Тем временем займись начинкой: смешай жирный творог, яйца и сахар до однородной консистенции. Лучше всего взбить творожную массу блендером.

Раздели тесто на 3 части. Одну часть раскатай в тонкий пласт и выложи на противень, застеленный пергаментом для выпекания.
Свежую вишню без косточек обваляй в крахмале. Можно использовать и замороженные ягоды, но тогда нужно будет дождаться, пока они разморозятся, затем слить лишнюю жидкость.

По периметру коржа из теста сделай дырочки вилкой. Затем выложи слой творожной массы и разровняй лопаткой.
Выложи ягоды в крахмале на творожный слой. Раскатай второй кусочек теста и выложи его на ягоды. Хорошо защипни края на пироге.

Раскатай третий кусок теста. Разрежь его на полоски шириной 1–2 см. По диагонали выложи полоски на пирог и обрежь лишнее по краям.

Смешай яичный желток и 1 ст. л. молока. Смажь поверхность закрытого пирога. Затем выпекай пирог в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки 45–50 минут.

Пока пирог еще горячий, смажь верхушку мёдом. Между полосками по очереди распредели кокосовую стружку и измельченные грецкие орехи.

Эх, даже резать такую красоту жалко. Творожный пирог с вишней идеально подойдет для угощения близких и друзей. А как нарядно он выглядит! Конечно, и вкус у этого пирога изумительный. Возможно, каждый день такое лакомство печь не получится, но на праздник — сам бог велел. Приятного аппетита.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Повар запекает курицу целиком без возни, просто п...
Повар запекает курицу целиком без возни, просто правильно замачивает
Солнечный ожог: 6 лайфхаков, как от него избавить...
Солнечный ожог: 6 лайфхаков, как от него избавиться
Заказал семена из Голландии, проверяю на всхожест...
Заказал семена из Голландии, проверяю на всхожесть и предвкушаю щедрые...
Простые правила этикета, как разобраться с ними р...
Простые правила этикета, как разобраться с ними раз и навсегда
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: