Полезные советы на все случаи жизни

Пирог с яблоками по французскому рецепту

Главная Советы Кулинария 27.05.2021 в 18:41 97 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Пирог с яблоками по французскому рецепту
Фото: из открытых источников
Вот мне очень нравится слово «Клафути». Я, помню, еще с женой спорил, куда ударение правильно ставить — клафУти или клафутИ? Конечно же, правильно ставить на последнюю гласную. В общем, как было? Супруга задерживается, а гости уже на подходе. Срочно, говорит, готовь клафути или как там его? Флонярд! И в духовку его. Пока суть да дело, как раз подоспеет. Оказывается, это быстрый пирог с яблоками.

Мыы сперва объясним, что вообще значит клафути. На самом деле это десерт, который пришел к нам прямиком из французского Лиможа. Похож одновременно и на пирог, и на запеканку. Делается яичное тесто как для блинов, и им заливаются фрукты. У нас почти так же, только в роли фруктов выступают сладкие яблочки. Поэтому это уже не клафути.

Быстрый пирог с яблоками

Жена знала, что мне поручить. Я так-то больше по мясу и супам выступаю, а она по выпечке. Но расчет был верным. С кухней немного знаком, ингредиентов немного, и все абсолютно понятные. В общем, надо постараться, чтобы ничего не получилось. Я еще потом узнавал: классический клафути должен быть с вишнями или черешнями, всё остальное — флонярд. Слова-то какие, язык сломать можно!

Ингредиенты:

  • 300 мл молока
  • 200 г пшеничной муки
  • 100 г сахара
  • 2 больших яблока
  • 2 куриных яйца
  • корица и ваниль по вкусу
Клафути в переводе с французского, кажется, значит «заполненный». Это так и есть. И флонярд, и клафути готовятся по одному и тому же принципу — в специальную форму выкладывают начинку и добавляют тесто. Потом в этой же форме подают на стол. Как ты уже догадываешься, разница только в названии. А теперь приготовление.

Первым делом приготовь тесто. Это легко. Сначала смешай вместе муку, сахар и ваниль, затем вбей туда яйца и перемешай до однородного состояния. Теперь влей молоко (кстати, можно использовать и нежирные сливки) и перемешай. Тесто готово.

Выбери посудину покрасивее. Керамика, стекло, эмалированная посуда — всё подойдет. Смажь ее маслом и выложи яблоки, которые перед тем нужно нарезать мелкими дольками. Посыпь их корицей и, по желанию, сахаром. Залей всё готовым тестом.

Ставь будущий пирожок в духовку! Рабочая температура 190–200 градусов Цельсия, но проследи, чтобы температура была адекватной. Возможности твоей духовки нам неизвестны. Пирог с яблоками должен находиться в духовке примерно 45 минут. Готово!

Считается, что хорошо приготовленный клафути больше похож на запеченный крем. Пусть это будет для тебя ориентиром. Что еще? Во время выпекания пирог может подняться, а потом, когда начнет остывать, осядет. Это нормально. Подавать на стол его следует теплым, с чаем или кофе самое оно. Если, конечно, ты пьешь кофе на ночь.

Быстрый пирог с яблоками приготовить совсем несложно! Напиши в комментариях, как делаешь ты, нам полезно будет об этом узнать. Вот приятная ссылка о том, как приготовить яблочные оладьи из трех простых ингредиентов. Приятного аппетита и спасибо, что остаешься с нами!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Солнечный ожог: 6 лайфхаков, как от него избавить...
Солнечный ожог: 6 лайфхаков, как от него избавиться
Советы тем, кто делает ремонт в прихожей самостоя...
Советы тем, кто делает ремонт в прихожей самостоятельно
Какие завалы одежды есть в шкафу у каждой женщины
Какие завалы одежды есть в шкафу у каждой женщины
6 способов избавиться от боли в спине без лекарств
6 способов избавиться от боли в спине без лекарств
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: