Пирог с картошкой и грибами

Пирог с картошкой и грибами – один из самых популярных видов выпечки, которую подают к праздничному столу или готовят для повседневного меню.

Калорийность – 1500 ккал. На готовку уходит около 2 часа. Получается 10 порций.
Ингредиенты:

• полкило муки;
• 300 мл. воды;
• 1,5 ч.л. дрожжей сухих;
• ст.л. сахара;
• полторы ч.л. соли + на начинку по вкусу;
• 5 ст.л. раст. масла;
• 500 г. шампиньонов;
• 200 г. лука;
• зелень сушеная, молотый перец;
• 100 г. сметаны;
• 400 г. картошки;
• яйцо.

Приготовление пошагово:

1. Сахар смешайте с маслом и водой, добавьте просеянную муку, соль и дрожжи. Оставьте подниматься тесто.
2. Грибы с луком очистите, порежьте и обжарьте. Добавьте зелень с солью и молотый перец.
3. Сварите очищенную картошку и порежьте кружками.
4. На противень выложите половину теста. Сверху разложите картошку, смажьте сметаной, посолите.
5. Сверху выложите зажарку. Закройте тестом пирог, закрепите края, в серединке сделайте отверстие. Пирог смажьте желтком.
6. Пеките 40 минут. Накройте готовый пирог немного влажным полотенцем для мягкости корочки.
7. Использовать для начинки в рецепте пирога с картошкой можно не только шампиньоны, но и другие грибы.