Полезные советы на все случаи жизни

Пирог с мясом и картофелем «Кубэтэ»

25.12.2018 70 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Пирог с мясом и картофелем «Кубэтэ»
Мясной пирог с необычным названием «Кубэтэ» крымские татары позаимствовали у греков. Зачастую его начиняют мясом и картофелем. Также возможна начинка из курицы и риса.

Это блюдо обязательно стоит попробовать, приготовив его самостоятельно! Пряно-мясной аромат пирога очень быстро распространится по твоей кухне, зазывая близких на ужин.

Мы подготовили рецепт, который тебе непременно стоит сохранить. Если нет времени готовить тесто, можно использовать покупное слоеное.

Пирог с мясом и картофелем «Кубэтэ»

Ингредиенты для теста:
  • 4–5 ст. муки
  • 350 г курдючного бараньего жира
  • 1 ч. л. соли
  • вода
Ингредиенты для начинки:
  • 650 г баранины
  • 4 луковицы
  • 4 клубня картофеля
  • соль и перец
  • 1 пучок петрушки
  • 2 помидора
  • 6 ст. л. бульона
  • 1 яйцо
Приготовление:
Просей муку, добавь измельченный жир. Разотри муку с ним.

Понемногу в муку вливай воду с добавлением соли. Замеси плотное тесто. Большую часть теста возьми для нижней части пирога, для верха оставь меньше. Закрути тесто в жгут. Выложи спиралью.

Нарежь мясо кубиками. Нарежь тонко картофель и лук. Покроши зелень. Помидоры по желанию.

Смажь форму жиром. Раскатай тесто так, чтобы хватило на бока пирога. Положи в форму.

Положи начинку. Лучше всего в такой последовательности: лук, картофель, мясо, помидоры и зелень. Добавь немного соли.

Раскатай вторую часть теста тонко. Положи сверху на начинку. Сделай отверстие в срединке. Соедини верх и низ теста, защипывая его.

В отверстие влей немного бульона. Смажь пирог яйцом и поставь в разогретый до 240 градусов духовой шкаф.

Когда пирог станет немного румяно-золотистым, влей еще 3 ст. л. бульона. Уменьши температуру до 190 градусов. Пеки пирог не более 50 минут.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Покраска стен или оклейка обоями: что выбрать?
Покраска стен или оклейка обоями: что выбрать?
Оливковое масло в косметологии
Оливковое масло в косметологии
Самое вкусное грушевое варенье (рецепт)
Самое вкусное грушевое варенье (рецепт)
Спатифиллум: уход и размножение
Спатифиллум: уход и размножение
Сорбет из дыни (рецепт)
Сорбет из дыни (рецепт)
​Глинтвейн из красного вина с фруктами (рецепт)
​Глинтвейн из красного вина с фруктами (рецепт)
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: