Полезные советы на все случаи жизни

Пирог с помидорами, что будет пахнуть на всю лестничную площадку

Главная Советы Кулинария 28.05.2021 в 19:32 134 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Пирог с помидорами, что будет пахнуть на всю лестничную площадку
Фото: из открытых источников
Пирог с помидорами — на самом деле название для этого блюда так себе. Нам больше нравится что-то по типу «пирог с томатами и пьяным луком». Тем более что это ближе к сути блюда. Но что поделать, для лаконичности сойдет и так. Мы всё-таки не в ресторане.

Как бы то ни было, пирог действительно получается очень вкусным и ароматным. А из ингредиентов для него не нужно практически никаких изысков. Разве что слоеное тесто не забудь купить в магазине. В остальном проблем возникнуть не должно.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто
  • 600 г мелких помидорок (черри не подойдут, нужны более мясистые)
  • оливковое масло
  • 250 г лука
  • 2 ст. л. крепкого ароматного алкоголя
  • соль
  • пряные травы по вкусу

Приготовление:

  1. Прежде всего достань слоеное тесто. Или воспользуйся готовым рецептом и приготовь его заранее.
  2. Помой и порежь на половинки маленькие свежие томаты. Залей их оливковым маслом и отправь в противень, застланный пергаментом. Выпекай в режиме гриля при 180 градусах около 15 минут. Таким образом сами томаты останутся сочными, но и немного приготовятся.
  3. Порежь лук и обжарь до золотистого цвета на сковороде. В самом конце вылей к нему алкоголь и полностью его выпари.
  4. Теперь выложи лук на поверхность помидоров. Такая начинка хорошо держит баланс вкуса и текстуры: помидоры в меру кислят из-за лука, а мелкие кусочки лука разбавляют половинки помидоров. Посоли и добавь трав по вкусу.
  5. Накрой овощи слоем теста и проколи его поверхность зубочистками. Теперь тесто не будет вздуваться при готовке.
  6. Используй духовку в режиме конвекции, чтобы тесто стало хрустящим и аппетитным, а начинка оставалась сочной. 20 минут при 180 градусах хватит за глаза. Теперь просто переверни блюдо, чтобы тесто послужило тарелкой или корочкой, как в пицце. Простой, но изысканный пирог с томатами готов!
  7. Если не имеешь возможности использовать режим гриль в своей духовке, не беда: просто обжарь немного помидоры на сковороде в масле. А затем готовь их в духовке, как написано в рецепте.
  8. Для тех, кто любит, чтобы блюдо имело больше вкуса, советуем подавать пирог с мягким горьким сыром. Сверху тереть сыр не имеет смысла, ведь наш пирог, по сути, перевертыш. Да и, если бы не этот факт, если честно, сырная корочка превратила бы это блюдо в обычную пиццу. А в нашем случае вкус и аромат очень индивидуальны, попробуй и сам в этом убедись!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Папа-турок готовит ачму, по-домашнему уютный реце...
Папа-турок готовит ачму, по-домашнему уютный рецепт турецких мягких бу...
Какие качества женщины заставили свободолюбивого ...
Какие качества женщины заставили свободолюбивого 40-летнего орла остеп...
Преимущества светящихся рюкзаков
Преимущества светящихся рюкзаков
Огромная ватрушка
Огромная ватрушка
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: