Пирог "Зебра домашняя" (рецепт)

31.08.2017 в 19:38 1983 NataV

Сегодня я хочу поделиться с всеми рецептом домашнего пирога, известного под названием Зебра. Данному рецепту много лет, моя мама нашла его в бабушкиных записях и передала мне по наследству. Изначально пирог готовился просто в два слоя. Я же решила его усовершенствовать и придать ему вид зебры. Итак, рецепт.

Ингредиенты:

Яйцо 2 шт
Сахар 1 стакан + 2 ч.л.
Кефир 1 стакан
Сода 1 ч.л.
Сливочное масло 100 гр
Мука 2 стакана
Какао 2 ч.л.
Орехи 1 горсть
Изюм 1 горсть

Приготовление:

Для приготовленяи пирога вам понадобятся мука, яйца, сливочное масло, кефир, сахар.
Растираем яйца с сахаром до золотистого цвета.
Добавляем кефир и чайную ложку соды.
На плите растапливаем сливочное мало и немного остывшим добавляем к яйцам и кефиру.
Все тщательно перемешиваем и всыпаем 2 стакана муки, которую просеиваем через ситоХорошо смешиваем. Должно получиться мягкое тесто, которое льется. Делим эту массу на 2 равных части.
В отдельной посуде смешиваем какао и сахар.
Также измельчаем орехи блендером, не очень мелко. И в третьей тарелке смешиваем изюм с мукой, чтобы он равномерно был перемешан в тесте.
Далее начинаем смешивать. Одну часть теста перемешиваем с какао и орехами.
В другую часть всыпаем изюм.
В результате должно получиться 2 части теста разных цветов.
Далее готовим форму для выпекания. Разогреваем ее в духовке, смазываем маргарином и посыпаем мукой.
В форму выкладываем тесто слоями: сначала ложку светлого теста, сверху по центру темное тесто и так продолжаем по очереди. Тесто должно расплываться и образовывать полоски, как у зебры. Образовавшиеся круги не обязательно должны быть идеально ровными.
Сковородку ставим в разогретую духовку на средний огонь. Выпекаем 40 минут. По окончанию выкладываем пирог на красивое блюдо. Можно подавать к чаю.