Пирожки на основе дрожжевого теста

Щавель или как его еще называют кислица пользуется повышенным вниманием весной и летом, когда появляется возможность готовить сладкую выпечку, всевозможные салаты и борщ с этой сочной и приятной на вкус травкой.

Пирожки с щавелем получаются очень аппетитными и так и просятся в рот.

Этот рецепт пирожков с щавелем могут взять на заметку начинающие или те, кто особо не располагает свободным временем.

Данный способ дает возможность быстро и за короткий срок получить дрожжевое тесто.
Что понадобится:

• дрожжи– 1 ст.л.;
• песок сахара – 2 ст.л. + еще 0,5 стакана для начинки;
• мука 2,5 стакана + еще 3 ст.л. (отдельно);
• соль — 1 ч.л.;
• вода или молоко в объеме 300 мл.
• постное масло мерой 80 мл;
• большой пучок свежего щавеля;
• 1 свежее яйцо.

Этапы изготовления:

1. Для получения сладких пирожков со щавелем необходимо в воду или молоко всыпать дрожжи, сахар мерой 2 ст. л. и муку мерой 3 ст. л.
2. Обеспечить консистенции однородность и отставить в сторонку на четверть часа.
3. После добавить масло, соль и в несколько этапов всыпать оставшуюся муку.
4. Замесить тесто – оно не должно вязнуть и слипаться с руками, и снова отставить в сторонку на четверть часа.
5. Щавель перебрать, промыть и нашинковать.
6. Сложить в миску, засыпать сахаром и немного помять руками.
7. Теперь пришла пора лепить пирожки: от теста отщипывать маленькие кусочки, раскатывать их до размера женской ладони и начинять щавелем. Края плотно защипывать.
8. Уложить их рядами на противень, покрытый бумагой для выпечки, и убрать в прогретую до 200 С духовку на 20 минут.
9. Как только выпечка хорошо подрумянится, вынуть пирожки со щавелем и наслаждаться результатом своего труда.