Полезные советы на все случаи жизни

Почему сушеные грибы плесневеют? Это все из-за одной распространенной ошибки

Советы Другие советы
Почему сушеные грибы плесневеют? Это все из-за одной распространенной ошибки
Фото: из открытых источников
164 SkibairSkibair
Сушеные грибы плесневеют по двум причинам: неправильная подготовка к засушиванию и неправильное хранение

Сушка грибов - один из самых простых способов их консервации. В таком виде они могут сохраняться до 2-3 лет. Однако иногда на хороших экземплярах быстро начинает появляться плесень. Обычно "виновата" одна ошибка, которую неопытные грибники совершают довольно часто. О том, что не следует делать, чтобы грибы не плесневели при сушке, рассказывает издание Onet.

Как правильно подготовить грибы к сушке

Засушить грибы - самый простой способ сделать заготовку этих даров осенью. Это не сложно, но требует определенных знаний и соблюдения нескольких основных правил. Иначе грибы могут начать плесень.

Перед тем как сушить грибы, их следует осмотреть, почистить и, возможно, порезать на ломтики. Поврежденные или червивые экземпляры непригодны - лучше избавиться от них сразу, поскольку они могут нанести большой вред, испортив весь урожай.

Также важно не замачивать образцы для сушки. В идеале их даже не следует промывать. Избавиться от загрязнения можно с помощью щетки или воспользоваться лайфхаком для очистки грибов с помощью муки.

Для этого грибы присыпают мукой, перемешивают, затем промывают холодной водой. Как отмечают, способ работает также эффективно, как и замачивание в воде с солью, а риск того, что впоследствии появится плесень, значительно меньше.

Почему плесневеют грибы при сушке

Сушеные грибы плесневеют по двум причинам: неправильная подготовка к засушиванию и неправильное хранение.

Даже самые красивые, здоровые экземпляры могут заплесневеть, если их держать во влажном помещении или рядом с влажными или скоропортящимися продуктами. Также не следует помещать грибы в герметичные контейнеры - это приведет к образованию конденсата и, наконец, плесени.

Убедитесь, что грибы находятся в сухом и хорошо проветриваемом месте. Бумажные пакеты - оптимальный вариант для хранения сушеных грибов. Закрывающиеся пакеты - ужасный выбор, а закручивающиеся банки не намного лучше из-за отсутствия циркуляции воздуха.

Хранение сушеных грибов на кухне кажется идеальным решением. Это удобно и практично, но это может повредить засушенной заготовке. В результате постоянного приготовления пищи, на кухне может повыситься уровень влажности.

Кроме этого, на кухне обычно достаточно тепло. Такие условия также способствуют образованию плесени. Поэтому лучше найти для засушенных грибов чистое и сухое место с хорошей циркуляцией воздуха, защищенное от солнечных лучей.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Эти знаки Зодиака услышат хорошие новости уже во ...
Эти знаки Зодиака услышат хорошие новости уже во вторник
Что сделать, чтобы розы долго стояли: эксперт под...
Что сделать, чтобы розы долго стояли: эксперт поделилась практическими...
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Рецепт творожной запеканки с манкой
Рецепт творожной запеканки с манкой
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.