Подборка блюд японской кухни

Существует лишь один способ приумножать свой опыт. Нужно постоянно пробовать нечто новое! Сегодня мы поможем тебе разнообразить свой рацион, рассказав о некоторых блюдах японской кухни.

Отличительные черты, которыми обладают традиционные блюда японской кухни, это минимальная обработка продуктов, большое количество разнообразных морепродуктов, а также желание сохранить первоначальный вкус и вид ингредиентов.

Блюда японской кухни в домашних условиях приготовить совсем не сложно. Они могут выглядеть немного необычно, однако процесс их приготовления весьма прост. Сегодня мы покажем тебе восемь традиционных блюд, которые приятно разнообразят привычное меню твоей семьи.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 3 куриные голени
• 400 г лапши
• 4 яйца
• 100 г шпината
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 пучок зеленого лука
• 3 зубчика чеснока
• 1 лист водорослей нори
• 4 ст. л. соевого соуса
• 2 ч. л. кунжутного масла
• 1 ч. л. сахара
• кусочек имбиря
• перец чили
• кунжут

Приготовление:

1. Куриные голени свари вместе с нарезанной крупными кусками морковью и луком. Процеди бульон.
2. Добавь в него соевый соус, имбирь, чеснок и перец чили, доведи до кипения.
3. Лапшу свари, а кусочки куриного филе обжарь в кунжутном масле.
4. Свари яйца в мешочек.
5. Осталась только сервировка. Лапшу раздели на четыре порции. В каждую тарелку положи немного филе, половинки одного яйца и шпинат. Залей всё бульоном, а сверху присыпь зеленым луком, нори и кунжутом.

Суши

Ингредиенты:

• 2 ст. японского риса
• 1 форель
• 1 огурец
• 2 ст. л. японского уксуса
• 2,5 ст. л. сахара
• 2 ч. л. соли
• васаби
• нори
• соевый соус

Приготовление:

1. Свари рис согласно основным правилам. Пока рис готовится, сделай заправку для него. Смешай уксус, сахар и соль. Добавь заправку в рис и аккуратно перемешай его лопаткой.
2. На циновку для суши выложи лист нори, на котором нужно аккуратно равномерно разместить рис.
3. На рис нанеси васаби очень тонким слоем.
4. Нарежь форель с огурцами тонкими прямоугольниками и выложи их на рис. Начни аккуратно скручивать суши с помощью бамбукового коврика.
5. Повторяй процедуру, пока не закончатся ингредиенты. Нарежь каждый ролл на 6 порций.