Покупаем и храним лимоны

---

Лимон просто кладезь витаминов, пожалуй нет более полезного фрукта, выбирая лимоны в магазине или на рке стоит предусмотреть несколько правил. Прежде всего нужно обратить внимание на кожуру лимона.

Она должна быть гладкой и блестящей. Матовая шкуркапризнак недоспелости или наоборот переспелости лимона. Кроме того, при давлении на пальцем на шкурку, та должна возвратить свою первоначальную форму.

Если этого не произошло ваш лимон переспел, а значит, полезных свойств в нем стало меньше, да и храниться такой лимон будет совсем не много времени.
Если на не кожице заметны оспинки во впалых точках, то это говорит о переохлаждении лимона при транспортировке или хранении.

Лимоны не хранят в морозилке. От этого они портятся и теряют всю свою пользу. Лучше всего фрукты положить на нижнюю полку холодильника или в специальное отделение для таких продуктов.

Лимон можно хранить в банке с холодной водой. Конечно, воду нужно очень часто менять, но такое хранение позволяет сохранить полезные свойства фрукта.
Лучше всего лимон съедать за один раз, что не хранить его части.

Если все ж приходится дольку лимона оставить на потом, то его нужно положить срезом на блюдце, на которое нужно капнуть несколько капель уксуса. Так же нужно завернуть лимон в салфетку смоченную тем же уксусом.

Чтоб лимон был ароматнее и для уменьшения его горечи перед употреблением фрукта его обдают кипятком.