Полезные советы на все случаи жизни

Полезные свойства и противопоказания ягод

Советы Кулинария
Полезные свойства и противопоказания ягод
Фото: из открытых источников
643 MaDemMaDem

В крыжовнике много аскорбинки, витаминов группы В и витамина А. Причём чем лучше созрели ягоды, тем больше в них витаминов, так что не стоит торопиться и срывать с кустов зеленоватые плоды.

Чем темнее ягоды, тем слаще крыжовник, к тому же в тёмно-красных сортах много антоцианов — мощных антиоксидантов, которые предохраняют от ранних морщин, сердечно-сосудистых заболеваний и различных опухолей.

Зато зелёные и жёлтые сорта опережают своих красных собратьев по содержанию витамина С.

Кому полезен

Сердечникам. Ягоды содержат много пектинов, которые снижают уровень вредного холестерина в крови. К тому же все сорта крыжовника обладают лёгким мочегонным эффектом, снижают давление и укрепляют стенки сосудов. Людям с лишним весом стоит чаще лакомиться крыжовником — он ускоряет обмен веществ и способствует похудению.

Кому нельзя

Несмотря на кисловатый вкус, крыжовник содержит много сахаров, поэтому его не рекомендуют при сахарном диабете.

ФактПо количеству железа полстакана крыжовника в три раза опережает яблоко.

Молочный десерт

Состав: 1 стакан крыжовника, 1 пачка творога, 150 г йогурта, 100 г печенья, ванилин, 100 г сахара, лимонный сок.

Приготовление: крыжовник вымыть, засыпать половиной сахара, добавить ванилин, 2 ст. ложки воды, довести до кипения и проварить 2 минуты. Снять с огня, остудить. Творог протереть через сито, смешать с йогуртом и оставшимся сахаром.

Массу слегка взбить и добавить несколько капель лимонного сока. Печенье натереть на крупной тёрке.
В высокие стаканы выложить крыжовник и покрыть его творожным кремом. Сверху посыпать печеньем.

Смородина

Чёрная смородина по количеству витамина С уступает разве что шиповнику. Впрочем, красная и белая смородина тоже запросто обеспечат организм суточной нормой аскорбинки — достаточно съесть всего лишь 50 г чёрной или 15 г красной или белой смородины.

Кому полезна

Курильщикам. Ведь никотин выводит витамин С из организма и делает его более восприимчивым к различным заболеваниям.

Кому нельзя

Слишком сильно налегать на чёрную смородину не рекомендуется при повышенной свёртываемости крови и склонности к тромбозам, в постинфарктном периоде.Красная и белая смородина не имеют противопоказаний.

Факт

По содержанию витамина С 1 столовая ложка чёрной смородины равна 1 лимону.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Почему оставлять гнилые плоды на деревьях зимой о...
Почему оставлять гнилые плоды на деревьях зимой очень опасно для сада
Первое Полнолуние года готовит кардинальные перем...
Первое Полнолуние года готовит кардинальные перемены для 3 знаков Зоди...
Апарат ШВЛ: критично важливе обладнання для сучас...
Апарат ШВЛ: критично важливе обладнання для сучасної медицини від «Мег...
Опытный пилот назвал лучший день недели для покуп...
Опытный пилот назвал лучший день недели для покупки дешевых авиабилето...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.