Полезные советы на все случаи жизни

Полтавский борщ с галушками

Советы Кулинария 16.12.2022 в 15:31 272 Skibair
Полтавский борщ с галушками
Фото: из открытых источников
Вкусно и просто!

Предлагаем вам необычный рецепт традиционного супа, который приятно вас удивят.

Полтавский борщ с галушками

Ингредиенты

Для борща:

  • Вода - 5 л.
  • Мясо птицы - 1 кг.
  • Капуста - 400 г.
  • Свекла большая - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 2 шт
  • Картошка - 5 шт.
  • Чеснок по вкусу.
  • Томатная паста - 5 ст. ложек.
  • Уксус - 3 ч. ложки.
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Перец, соль, зелень по вкусу.

Для галушек:

  1. Мука - 150 г.
  2. Яйца - 1 шт.
  3. Кипяток - 50 мл.

Приготовление

  1. Мясо положите в кастрюлю с водой и сварите бульон. Свеклу очистить и нарезать соломкой. Сбрызнуть свеклу уксусом и выложить в сковороду. Жарить 5 минут. Затем добавить к свекле томатную пасту и нарезанные лук и морковь. Тушить овощи 5-7 минут под крышкой.
  2. Приготовить галушки - в миску с кипятком всыпать муку и быстро замесить тесто. Когда тесто достаточно остынет, чтобы месить его руками - вбить яйцо и домесить вручную. Сформировать галушки ложкой.
  3. В готовый бульон положить картошку кубиками и нашинкованную капусту. Варить 15 минут. Затем добавить в борщ овощи с томатной пастой. Через 5 минут после добавления овощей положить в борщ галушки, заправить перцем и лавровым листом.  Варить, пока галушки не всплывут на поверхность. Выключить борщ и оставить на 20 минут под крышкой.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Распространенные и устаревшие стереотипы о мужчин...
Распространенные и устаревшие стереотипы о мужчинах, в которые мы все ...
Что подарить на 8 марта по знаку Зодиака: подсказ...
Что подарить на 8 марта по знаку Зодиака: подсказки звезд
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Оладьи с селедкой: ничего подобного вы точно не е...
Оладьи с селедкой: ничего подобного вы точно не ели!
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.