Полезные советы на все случаи жизни

Помидоры без кожицы: как приготовить вкусную заготовку на зиму

Советы Кулинария 25.09.2024 в 23:21 323 5.0 / 2 Skibair
Помидоры без кожицы: как приготовить вкусную заготовку на зиму
Фото: из открытых источников
Это отличное решение для тех, кто не любит жесткую томатную шкурку и всегда оставляет ее на краю тарелки

Помидоры, консервированные без кожицы, часто продаются в магазине. Но вы можете приготовить их и дома. И это совсем нетрудно, пишет Фокус.

Количество ингредиентов рассчитано на банку объемом 1 литр.

Консервированные без кожицы помидоры

Ингредиенты:

  • помидоры — 600 г;
  • соль — 15 г;
  • сахар — 8 г;
  • 2 зубчика чеснока;
  • уксус 9% — 1,5 ст. л.;
  • вода — 220 мл;
  • черный перец — 2–3 горошины;
  • душистый перец — 2 горошины;
  • гвоздика — 1 бутон;
  • зелень (лист хрена, эстрагон (тархун), листья сельдерея, зонтик укропа, листья вишни, смородины) по вкусу.

Приготовление:

  1. Простерилизуйте банки и крышки. Помидоры помойте, удалите плодоножку острым ножом. Подготовьте миску с холодной водой и поставьте в кастрюле кипятить воду. Чтобы легко снять кожицу с помидоров, вам надо будет опустить их сначала в кипяток, а потом в холодную воду. Помидоры сложите в дуршлаг и, как только вода в кастрюле закипит, опустите в нее помидоры в дуршлаге на 2 минуты. Затем достаньте и опустите в холодную воду.
  2. Помойте зелень и специи, уложите их на дно банок. Черный и душистый перец, гвоздика — это обязательные ингредиенты. Зелень выбирайте по своему вкусу.
  3. Помидоры достаньте из воды и очистите от кожицы, она теперь легко отойдет от мякоти.
  4. Аккуратно сложите очищенные помидоры в подготовленные стерилизованные стеклянные банки. Сверху налейте уксус. На литровую банку обычно берут 1,5 ст. л. 9% уксуса. Вскипятите воду с солью и сахаром и залейте им помидоры в банке. На 1 литр понадобится 15 г соли и 8 г сахара. Маринад получится солоноватым и чуть сладким.
  5. Закройте банки крышками и переверните вверх дном. Накройте теплым полотенцем и оставьте до полного остывания. Когда банки полностью остынут, уберите их на хранение в темное прохладное место.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Диетолог назвала витамин, дефицит которого привод...
Диетолог назвала витамин, дефицит которого приводит к тяжелому синдром...
Ни раньше и ни позже: когда стоит посадить морков...
Ни раньше и ни позже: когда стоит посадить морковь под зиму
Фантастически вкусно: рецепт салата «Озерная»
Фантастически вкусно: рецепт салата «Озерная»
Такое тесто — это что-то невероятное: как пригото...
Такое тесто — это что-то невероятное: как приготовить вкусные вареники...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.