Рецепт помидоров, фаршированных баклажанами, присутствует на столе тех, кто следит за здоровьем.
Основное время приготовления займет запекание плодов в духовке.
Нам потребуется:
- 9 помидоров небольшого размера;
- 2 баклажана;
- 2 зубца чеснока;
- 90 гр. любого сыра;
- Яйцо;
- Майонез или йогурт;
- Зелень и соль по вкусу.
Поэтапное приготовление:
- Выньте мякоть ложкой из помидоров и на сковородке обжарьте ее с баклажанами, предварительно нарезав их кубиками.
- Добавьте соль и выдавленный чеснок.
- За 3-5 минут до конца готовки влейте яйцо и перемешайте.
- Добавьте полученную смесь в «горшочки» из помидоров, смажьте сверху йогуртом или майонезом.
- Противень покройте небольшим количеством масла, поместите на него помидоры и запекайте 25 минут. Посыпьте помидоры натертым сыром и запекайте 12 минут.
- Украсьте свежей зеленью, подавая блюдо на стол.