Помидоры на зиму без зелени: идеальный вариант быстрой консервации

Домашние заготовки из помидоров можно делать даже без специй и зелени. В результате в консервации будет сохранен только естественный вкус овощей. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Смаколики Юлі".

Рецепт помидоров на зиму

Ингредиенты:

• вода - 1 л
• сахар - 3-4 ст. л (80-100 г)
• соль - 1 ст. л
• уксус 9% - 50 мл

Приготовление

1. Банки нужно тщательно помыть и простерилизовать в духовке. Помидоры тоже помойте, лучше всего подойдут с плотной кожицей.
2. Выложите помидоры в банки и залейте водой, которая только что закипела. Накройте банки крышками и оставьте на 20 мин.
3. Для маринада на литровую банку нужно примерно пол литра. В кастрюлю с водой добавьте соль, уксус, сахар и поставьте на огонь.
4. Воду из помидоров слейте, а взамен влейте маринад, который только что закипел.
5. В результате банки плотно закройте и накройте одеялом.