Постные котлеты из фасоли

Рождественский пост 2019-2020 будет длится 40 дней – с 28 ноября по 6 января. В это время церковный устав запрещает употреблять в пищу мясо, молочные продукты и яйца.

Постные котлеты делают из овощей, грибов и круп – по вкусу они мясным практически не уступают. Подавать их можно со свежими или тушеными овощами, картофелем, крупяным гарниром, с томатным соусом или домашним постным майонезом.

Ингредиенты:

• 1 банка (330 г) фасоли в томатном соусе с грибами и овощами
• 3-5 ст.л. муки плюс для панировки
• 120 г белого хлеба
• 1 пучок зелени (петрушка, укроп, кинза)
• 1 ч.л. зиры
• Лимонный сок – по вкусу
• Соль, перец

Способ приготовления:

Фасоль вместе с заливкой выложить в блендер.

Поломать хлеб на кусочки и добавить к фасоли. Измельчить.

Затем добавить зелень, зиру, соль, перец и лимонный сок. Еще раз измельчить. В полученную смесь добавить муку. Хорошо перемешать.

Ложкой набирая получившуюся массу, сформировать котлеты, обвалять в муке.

Обжарить с двух сторон на растительном масле.

Подавать можно с томатным соусом и зеленым салатом.