Постный чечевичный суп

Чечевицу промыть, залить водой и поставить варить.

Тем временем очистить картофель и нарезать его брусочками. Добавить к чечевице.

Лук порезать кубиком, морковь натереть на терке. Пассеровать овощи.

Сушеные томаты залить горячей водой и дать постоять около 15 минут.

Пассерованные овощи добавить в суп. Нарезать томаты кубиком, отправить в кастрюлю.

Посолить, поперчить и варить до готовности За 5 минут до конца приготовления добавить тимьян.

Ингредиенты:

• Чечевица красная – 2 горсти
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Сушеные томаты – 1 горсть
• Тимьян – 2 веточки
• Соль, перец
• Вода