Постный майонез из яблок

Это необычный на вкус майонез, для приготовления которого используются яблоки вместо яиц.

Можно добавлять по вкусу различные специи.
Необходимые ингредиенты:

• два яблока;
• 100 мл. масла растит.;
• две ч. ложки сока лимона;
• ложка чайная горчицы;
• одна ч. ложка сахара;
• соль и специи.

Приготовление пошагово:
Очистите от кожуры яблоки и удалите семена.

Фрукты порежьте небольшими кубиками.

Выложите в сотейник яблоки, добавьте сахар с солью.

Тушите яблоки, пока не станут мягкими. Если выделится мало сока, влейте две ложки столовые воды.

Остывшие фрукты перемешайте с горчицей. Сделайте пюре, используя блендер.

Попробуйте соус на вкус, если необходимо, добавьте еще сахар и соль.

Влейте в майонез масло, еще раз взбейте. Масса станет белой и увеличится.

В холодном виде домашний постный майонез из яблок без яиц становится более густым.