Постный майонез с крахмалом

Приготовление постного майонеза – очень легкое занятие, для которого нужно лишь несколько простых ингредиентов.

Как сделать постный майонез и крахмала вы узнаете из рецепта.
Ингредиенты:

• полстакана масла растит.;
• две ст. ложки крахмала;
• полстакана овощного бульона;
• 2 ч. ложки сока лимона или яблочного уксуса;
• горчица – чайн. ложка;
• сахар и соль.

Этапы приготовления:
В небольшом количестве бульона разведите крахмал.

Остальной бульон разогрейте и влейте смесь из крахмала.

Постоянно помешивайте и не доводите до кипения. Получится масса, похожая на кисель по консистенции.

Массу остудите и взбейте блендером. Помешивая, добавляйте масло, сок лимона, соль с сахаром по вкусу, горчицу.

Крахмал во время варки должен хорошо прогреться, но не закипеть: это влияет на густоту майонеза.