Полезные советы на все случаи жизни

Постный пирог с грибами и капустой

11.06.2019 59 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Постный пирог с грибами и капустой
Фото: из открытых источников
Из постного теста можно приготовить очень аппетитный и сытный пирог с начинкой из шампиньонов и капусты.

Готовый постный дрожжевой пирог выньте на блюдо и накройте тонким полотенцем или салфеткой из ткани.

Сбрызните водой и накройте полотенцем.
Ингредиенты:
  • ст. ложка сахара;
  • стакан воды;
  • 20 г. дрожжей свежих.;
  • масло раст. – пять ст. ложек;
  • половинка ч. л. соли;
  • полкило муки;
  • луковица;
  • 150 г. капусты;
  • 100 г. капусты квашеной;
  • 150 г. грибов.
Приготовление:
  1. В теплой воде дрожжи разведите с сахаром. Добавьте горстку муки и оставьте в теплом месте.
  2. Когда смесь из дрожжей запузырится, добавьте 2 ложки масла и соль.
  3. Перемешайте смесь и добавьте муку. Замесите тесто, смажьте маслом, заверните в пакетик, завяжите и положите в холодную воду.
  4. Когда тесто из воды всплывет, выньте его, положите на доску и накройте полотенцем. Оставьте 20 минут настаиваться.
  5. Луковицу измельчите, нашинкуйте тонко капусту.
  6. Обжарьте лук, заем добавьте капусту свежую и квашеную. Тушите 15 минут, добавьте нарезанные грибы.
  7. Приготовьте соус. Подогрейте на сухой сковородке ложку муки, она должна стать светло-кремового цвета.
  8. В муку добавьте ложку масла и перемешайте. Добавьте пять ложек воды, поставьте нагреваться и перемешайте.
  9. Готовый соус добавьте к начинке и перемешайте. Посолите по вкусу.
  10. Отрежьте небольшой кусок от всего теста и отложите для украшения.
  11. Поделите на две неравные части остальное тесто.
  12. Раскатайте большой кусок: чуть больше формы по размеру.
  13. Выложите на смазанную форму тесто и подтяните бортики. Выложите сверху начинку равномерно.
  14. Раскатайте второй кусочек теста и накройте начинку, залепите края и в середине сделайте дырочку.
  15. Смажьте пирог заваренным крепким чаем.
  16. Оставшийся кусочек раскатайте и вырежьте украшения, выложите на пирог и смажьте чаем.
  17. Пеките постный пирог с капустой в духовке на 200 гр., пока не подрумянится.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
​Что подарить мужчине на день рождения?
​Что подарить мужчине на день рождения?
Что делать при переношенной беременности?
Что делать при переношенной беременности?
Уход за кожей лица
Уход за кожей лица
Как стать успешным писателем: 10 рекомендаций от ...
Как стать успешным писателем: 10 рекомендаций от мастера пера
Как сохранить отношения с мужем после появления д...
Как сохранить отношения с мужем после появления детей
Почему кровь для общего анализа крови берут именн...
Почему кровь для общего анализа крови берут именно из безымянного пальца
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: