Постный салат на Новый год

---

Селедка под шубой – один из самых популярных новогодних салатов. При этом праздник всегда попадает на Рождественский пост. Но это совсем не значит, что нужно отказываться от любимого блюда.

Существует вегетарианская версия этого салата – море под шубой, в которой рыбу заменяет морская капуста, а майонез используется постный.

Постная "шуба"

Ингредиенты:

• Морская капуста – 1 банка
• Картофель – 2-3 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Лук – 0,5 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Постный майонез – по вкусу

Способ приготовления:

Картофель, свеклу и морковь отварить и охладить.

Очистить овощи. Лук измельчить, картофель, свеклу и морковь натереть.

Уложить слой из тертой картошки, но не утрамбовывать его.

Сверху поместить немного лука и сделать сеточку из постного майонеза.

С морской капусты слить жидкость и выложить следующим слоем.

Затем сделать слой из моркови и повторить сеточку из майонеза.

Последний слой – тертая свекла и снова майонез. Поставить в холодильник на некоторое время, чтобы салат пропитался.