Селедка под шубой – один из самых популярных новогодних салатов. При этом праздник всегда попадает на Рождественский пост. Но это совсем не значит, что нужно отказываться от любимого блюда.
Существует вегетарианская версия этого салата – море под шубой, в которой рыбу заменяет морская капуста, а майонез используется постный.
Постная "шуба"
Ингредиенты:
- Морская капуста – 1 банка
- Картофель – 2-3 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Лук – 0,5 шт.
- Свекла – 1 шт.
- Постный майонез – по вкусу
Способ приготовления:
Картофель, свеклу и морковь отварить и охладить.
Очистить овощи. Лук измельчить, картофель, свеклу и морковь натереть.
Уложить слой из тертой картошки, но не утрамбовывать его.
Сверху поместить немного лука и сделать сеточку из постного майонеза.
С морской капусты слить жидкость и выложить следующим слоем.
Затем сделать слой из моркови и повторить сеточку из майонеза.
Последний слой – тертая свекла и снова майонез. Поставить в холодильник на некоторое время, чтобы салат пропитался.