Полезные советы на все случаи жизни

Постный соус Бешамель

25.09.2019 97 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Постный соус Бешамель
Фото: из открытых источников
Классический соус «Бешамель» готовится на сливочном масле и муке, с добавлением молока, а для соблюдающих пост и диеты подойдёт постный вариант.
Обжаренная мука придаёт блюду густую консистенцию и лёгкий ореховый привкус.

Возьмите за основу постный Бешамель и добавляйте к нему любимые овощи, коренья и грибы, а из ягод или сухофруктов. Исключив лук, соль и специи, можно получить замечательный сладкий соус к постным оладьям и блинчикам.

Ингредиенты:
  • мука пшеничная – 50 гр;
  • соевое молоко или овощной бульон – 200-250 мл;
  • лук репчатый – 1 шт;
  • гвоздика сушёная – 3-5 шт;
  • набор специй для овощей – 0,5 ст.л;
  • соус соевый с чесноком – 1-2 ст.л;
  • зелень петрушки, укроп – по 1-й веточке.
Приготовление:
На прогретой сковороде обжарьте муку до светло-золотистого цвета.

Подливайте соевое молоко к муке, разбивая комочки венчиком, кипятите смесь 5 минут и переставьте на водяную баню.

Луковицу измельчите и положите в кипящее молоко, добавьте гвоздику, специи, влейте соевый соус и варите, помешивая, 10-15 минут.

Процедите готовый «Бешамель» через сито. Перед подачей на стол посыпьте измельчённой зеленью.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Сладкие конвертики из лаваша с грушей (рецепт)
Сладкие конвертики из лаваша с грушей (рецепт)
​Как стать фотогеничной
​Как стать фотогеничной
Как попадают на работу в компанию Apple?
Как попадают на работу в компанию Apple?
​Правильный тюбаж печени в домашних условиях
​Правильный тюбаж печени в домашних условиях
Заливное из говяжьего языка (рецепт)
Заливное из говяжьего языка (рецепт)
Методика Монтессори дома. С чего начать?
Методика Монтессори дома. С чего начать?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: