Постный суп-пюре из гороха как приготовить

---

Сегодня для своих домочадцев хочу приготовить постный суп-пюре из гороха.

Вкусный и диетический суп прекрасно подойдет в пост, а в обычный день будет хорошим разнообразием среди остальных супов. Думаю Ваши родные с удовольствием отведают в обед суп-пюре из гороха.

Продукты для приготовления постный суп-пюре из гороха

• вода - 1,5 литра
• морковь - 1 штука
• петрушка(корень) - 1/2 штуки
• сельдерей(корень) - 1/8 штуки
• горох - 1 стакан
• лук репка - 1 штука
• масло растительное - 2 ст. л.
• кориандр молотый, укроп, соль - по вкусу

Приготовление постный суп-пюре из гороха

1. Сушеный горох замочить в холодной воде на ночь.
2. Коренья сельдерея и петрушки очистить и нарезать соломкой.
3. Отварить горох, добавить измельченную петрушку и сельдерей, довести смесь до кипения, огонь убавить, не солить.
4. Варить до готовности гороха.
5. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, обжарить на растительноv масле.
6. Зажарку переложить в суп, варить до готовности овощей.
7. Остудить, взбить в пюре при помощи блендера.
8. Перелить в кастрюлю, посолить по вкусу, довести до кипения и снять с огня.
9. При подаче посыпать молотым кориандром.