Полезные советы на все случаи жизни

Правило для сочности чебуреков от Ольги Матвей

Главная Советы Кулинария 20.05.2021 в 11:34 192 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Правило для сочности чебуреков от Ольги Матвей
Фото: из открытых источников
Кабачок — один из первых летних овощей, который появляется у меня на столе. Причем ем я его не только жареным, но и в виде необычных блинчиков с мясом. Называю их — мои аппетитные чебуреки из кабачков. Выходят сочные и нежные, с небольшим количеством теста, что для лета просто находка.

Сегодня мы поделимся инструкцией по приготовлению вкуснейших кабачковых чебуреков. Рецепт подсмотрела у Ольги Матвей!

Аппетитные чебуреки

Ингредиенты:

  • 400 г кабачков
  • 150 г фарша
  • 2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. сметаны
  • 100 мл кефира
  • 7 ст. л. муки
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Один большой или несколько маленьких кабачков вымой, отрежь кончики с двух сторон и натри кабачок на крупной терке.
  2. Пересыпь тертый кабачок в глубокую миску, посоли и поперчи по вкусу. Добавь яйцо, сметану, кефир и муку. Замеси тесто. Оно должно получиться негустое.
  3. Лук очисти и нарежь на мелкие кусочки, обжарь на сковороде с растительным маслом до золотистости. Добавь лук к мясному фаршу (кстати подойдет и куриный). Посоли по вкусу и перемешай.
  4. Хорошо разогрей сковороду, смазанную маслом. Влей порцию теста тонким слоем, как на блинчик, и помести на один край начинку. Начинки стоит брать немного, чтоб мясо хорошо прожарилось.
  5. Накрой начинку свободным краем теста и прижми, чтобы зафиксировать края. Жарь на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Проделай тоже самое с остальным количеством теста и фарша.
  6. Вот и всё, румяные чебуреки из кабачков готовы. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Главные тренды сезона весна-лето — 2021
Главные тренды сезона весна-лето — 2021
Наглядно демонстрируем, что шпильки и каблуки без...
Наглядно демонстрируем, что шпильки и каблуки безнадежно устарели
Будете бесконечно возить мешки с картофелем осень...
Будете бесконечно возить мешки с картофелем осенью, если прислушаетесь...
Правда ли, что кисломолочка воскрешает даже самый...
Правда ли, что кисломолочка воскрешает даже самый хилый иммунитет
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: