Полезные советы на все случаи жизни

Премудрости приготовления цветаевского пирога

Главная Советы Кулинария 28.12.2020 в 12:18 164 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Премудрости приготовления цветаевского пирога
Фото: из открытых источников

В Сети есть огромное количество рецептов разнообразных пирогов на любой вкус и цвет: сладких, соленых, мясных, овощных и фруктовых. Сегодня мы предлагаем тебе приготовить знаменитый цветаевский пирог!

Об этом пироге знают многие, поговаривают, что именно таким лакомством угощали своих гостей на многочисленных литературных посиделках сестры Марина и Анастасия Цветаевы. Отсюда и название десерта, хотя правда это или нет, никто доподлинно не знает..

Зато все, кто пробовал пирог, признаются, что он очень вкусный. Обычно в него добавляют яблоки, но также можно использовать другие фрукты и ягоды. Какую бы начинку ты ни выбрал, она будет чудесно гармонировать с хрустящей песочной основой и нежной заливкой из сметаны. Ниже приведен рецепт, в котором мы предлагаем добавить в этот пирог малину.

Ингредиенты для песочной основы:

  • 1/2 ст. сметаны
  • 150 г сливочного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ст. сахара
  • 2 ст. муки

Ингреденты для сметанной заливки:

  • 2 ст. л. муки
  • 1 ст. сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ст. сметаны

Ингредиенты для фруктовой заливки:

  • 350 г замороженной малины

Приготовление:

  1. Перед приготовлением теста и сметанной заливки стоит достать малину из морозильной камеры. За этот промежуток времени она не успеет полностью разморозиться и потечь.
  2. Теперь можно заняться тестом. Для этого смешай сахар со сметаной.
  3. Растопи сливочное масло в микроволновке.
  4. Когда оно остынет, вылей масло к сметанной массе и тщательно перемешай.
  5. Добавь муку и разрыхлитель и хорошенько вымеси тесто. Оно должно получиться приятным и эластичным на ощупь.
  6. Возьми форму для выпекания цветаевского пирога, желательно, чтобы у нее были высокие бортики. По всей поверхности формы распредели полученное тесто, не забудь сформировать из него бортики для начинки.
  7. После этого можно заняться приготовлением сметанной заливки. Для этого смешай яйцо с сахаром, мукой и сметаной. Взбей все ингредиенты миксером, чтобы не осталось комочков.
  8. Затем распредели малину по поверхности уже выложенного теста и залей ее сметанной массой.
  9. Помести пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на час.
  10. Только после того, как пирог полностью остынет, его можно переложить на блюдо.

Такой цветаевский пирог можно приготовить и со свежими ягодами. Он замечательно сочетается с чаем, кофе и какао. Попробуй приготовить это лакомство сам и расскажи о нём своим друзьям и подругам!

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Вот почему мужчины отдают предпочтение худым женщ...
Вот почему мужчины отдают предпочтение худым женщинам. Дело вовсе не в...
Эта смесь есть на каждой кухне, чтобы поры раскры...
Эта смесь есть на каждой кухне, чтобы поры раскрылись, нужно…
Как избавиться от черных точек: чистка с помощью ...
Как избавиться от черных точек: чистка с помощью зубной щетки
Почему чистая кухня поднимает настроение
Почему чистая кухня поднимает настроение
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: