Приготовить рагу очень просто и на его приготовление Вы не потратите много времени и сил.
Конечно, замечательно, когда все овощи, которые Вы будете применять для рагу, были собраны с огорода, но, увы, у нас за окном начало весны, так что будем пользоваться тем, что у нас осталось в запасе после зимы или было куплено в магазине.
Итак, переходим к самому процессу приготовления рагу с грибами!
Ингредиенты для рагу с фасолью и грибами:
- Грибы – сушенные или консервированные
- Луковица – 1 штука (большая)
- Растительное масло
- Фасоль стручковая – замороженная
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Красная фасоль – 1 банка (консервированная)
- Перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Зелень – любая (свежая)
Способ приготовления рагу с фасолью и грибами:
Для приготовления рагу с грибами нам потребуются, конечно, грибы. Желательно, чтобы эти грибы были целые и крупного размера. Берем сковороду, нагреваем её на огне вместе с растительным маслом, бросаем туда грибы и обжариваем.
После того как Ваши грибы слегка обжарятся, к ним добавляем немного отваренную стручковую фасоль и крупно порезанную луковицу – все обжариваем.
Теперь добавляем консервированную красную фасоль – все хорошенько перемешиваем, солим и перчим, раздавливаем в рагу чеснок, добавляем порезанную зелень.
Тушить следует под закрытой крышкой. После того как рагу будет полностью готово, даем ему постоять около 10-20 минут, чтоб пропарился, как следует, своими же запахами. Рагу полностью готово! Приятного аппетита!