Привет из Грузии. Оджахури – сытное и вкусное блюдо на ужин

Если у вас в холодильнике есть немного куриного филе, зелени и картошки, а в голове роятся мысли, что вкусного и интересного приготовить на ужин, рекомендуем вам сделать оджахури. Это национальное грузинское блюдо, представляющее собой жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса, картофеля, специй, традиционно подается на кеци, сковороде из красной глины. На грузинском языке "оджахури" означает "семейное", это блюдо обычно готовится для всей семьи. 

Оджахури

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 шт;
• картофель – 3 шт;
• лук – 1 шт;
• чеснок – 1 зубчик
• кинза, петрушка;
• спелые помидоры
• соль, хмели-сунели, паприка, аджика – по 1 ч. л;
• растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Картофель хорошо помыть и нарезать дольками. Филе курицы помыть и нарезать кубиками. Все специи смешать, половину из них добавить к картофелю, туда же – немного растительного масла и перемешать. Вторую часть специй отправить к куриному филе, так же добавив немного растительного масла.
2. Картофель переложить на противень и отправить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20-30 минут, в зависимости от величины долек.
3. Мясо на сильном огне обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить лук и чеснок. Когда лук станет мягким, отправить в сковородку запеченный картофель. Подавать со свежей зеленью и помидорами.