Простейший пирог с картофелем и курицей

Пирог с картофелем и курицей - вкусное сытное блюдо, которым следует баловать ваше семейство как можно чаще.

Рецептом поделилась известная украинская блогер Alina FooDee.

Рецепт

Ингредиенты

Для теста:

• Мука - 200-220 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Кефир или йогурт - 70 г
• Сливочное масло - 70 г
• Яйцо - 1 шт.

Для начинки:

• Картошка - 2 шт. (или 4 маленьких)
• Мясо - 250 г (например, куриные бедра)
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль, черный молотый перец – по вкусу
• Копченая паприка или другие специи – по вкусу

Для оформления:

• 1 желток, кунжут

Пошаговое приготовление

1. Смешайте муку с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавьте сливочное масло и перетрите в крошку. Добавьте кефир и яйцо. Замесите мягкое тесто.
2. Положите тесто в холодильник, пока мы будем делать начинку.
3. Нарежьте картофель на очень мелкие кубики. Мелко нарежьте мясо и лук. Измельчите 1 зубчик чеснока.
4. Добавьте соль, черный молотый перец, а также любые специи по вкусу (копченую паприку). Перемешайте.
5. Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую часть.
6. Выложите картофель с мясом, положите кусочки масла, накройте второй частью теста. Зафиксируйте края.
7. Смажьте пирог желтком и посыпьте кунжутом. По центру сделайте небольшое отверстие, чтобы выходил воздух.
8. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов, около 30 минут.