Простой рецепт нежных фрикаделек из индейки в томатном соусе

---

Классические митболы в томатном соусе можно сделать более диетическими, если приготовить их из фарша индейки. Это вкусное и полезное блюдо понравится как взрослым, так и детям.

Когда вы формируете фрикадельки, не стоит делать их слишком большими, так как это потребует более длительного времени приготовления.

Фрикадельки из индейки в томатном соусе

Для соуса:

• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 1 веточка тимьяна
• 400 мл консервированных помидоров, нарезанных
• 1 ч.л. сахара
• Соль и черный перец
• 1-2 ч.л. соуса песто

Для фрикаделек:

• 500 г фарша индейки
• 1 яйцо
• 3 ст. л. панировочных сухарей
• 3 ст.л. тертого пармезана

Способ приготовления:

1. Мелко порежьте чеснок, лук и сельдерей. Отложите две столовые ложки смеси для фрикаделек, а остальное выложите в сковороду с растительным маслом.
2. Добавьте к овощам измельченный тимьян и тушите на слабом огне в течение 10 минут.
3. Добавьте консервированные помидоры, соль, перец, сахар и соус песто. Тушите вместе с овощами.
4. Соедините все ингредиенты для фрикаделек – фарш, яйцо, сухари, пармезан и две ложки отложенных лука и сельдерея.
5. Осторожно перемешайте смесь, а потом сформируйте фрикадельки влажными руками.
6. Опустите их в соус, доведенный до кипения. При необходимости влейте немного воды или бульона и тушите на слабом огне под крышкой 30 минут.