Простой рецепт самого вкусного апельсинового печенья

Если к чаю хочется чего-то особенного, а времени на готовку мало, придет на помощь этот рецепт. Чарующий аромат апельсинов и мягкое тесто, которое тает во рту… Перед таким десертом не устоять.

Особенно такая домашняя выпечка придется по вкусу детям. Если у тебя нет под рукой апельсинов, можно использовать для начинки творог или любимое варенье.

Ингредиенты для теста:

• 2 ст. муки
• 50 г сливочного масла (или маргарина)
• 1 яйцо
• 3 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. растительного масла
• 80 г сахара
• 1/2 ч. л. соды
• щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

• 1 апельсин
• 1 ст. л. крахмала
• 160 г сахара

Приготовление:

1. Сливочное масло разотри с сахаром. Добавь все ингредиенты для теста: растительное масло, яйцо, сметану, соду, соль и муку. Тщательно всё перемешай и замеси тесто.
2. Сформируй из теста шарик и отправь его в холодильник на полчаса.
3. Теперь приготовь начинку. Апельсин помой, разрежь на дольки и удали косточки.
4. Помести в блендер кусочки апельсина, добавь сахар и крахмал.
5. Достань тесто из холодильника и раздели его на 2 равные части. Раскатай тесто в тонкий прямоугольник. Выложи сверху начинку и равномерно распредели ее по поверхности.
6. Сверни рулет и положи его швом вниз. Рулет можно поместить в холодильник, чтобы начинка немного загустела.
7. Рулет разрежь на кусочки, чтобы получилось печенье. Застели противень пергаментом, смажь его маслом и выложи туда печенье.
8. Выпекай печенье в духовке при температуре 220 °С около 20 минут.
9. Пусть этот яркий апельсиновый аромат поднимет тебе настроение! Твоим друзьям будет тоже интересно узнать о простом рецепте домашнего печенья.