Раскрыт рецепт фантастически вкусной греческой картошки

Греческий лимонный картофель (Patates Lemonates) - это традиционное блюдо греческой кухни, которое состоит из запеченного картофеля, приправленного лимонным соком, оливковым маслом, чесноком, орегано и другими специями.

Блюдо имеет яркий кисло-пряный вкус и обычно подается в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощным блюдам. Картофель запекается в собственном маринаде, становясь нежным внутри и немного хрустящим снаружи. Фуд-блогер Элени Салтас опубликовала в Instagram рецепт, который позволит вам насладиться этим блюдом.

Рецепт

Вам понадобятся: килограмм картофеля, полстакана свежего лимонного сока, стакан куриного бульона или воды, ⅓ стакана оливкового масла, три зубчика чеснока, столовая ложка сушеного орегано, соль и перец. По желанию вы можете присыпать картофель чайной ложкой манки, а также добавить четыре столовые ложки сливочного масла и немного сладкой паприки.

Поставьте духовку разогреваться до 200°C, а пока нарежьте картофель ломтиками. Смешайте лимонный сок, бульон, оливковое масло, порезанный чеснок, орегано, соль и перец в кастрюле и добавьте туда картофель. Посыпьте его солью, перцем и, по желанию, манкой и паприкой.

Накройте это все фольгой и запекайте в течение 45 минут, а затем - еще 20-25. Оставьте картофель на 5-7 минут, включив режим "гриль", пока не появится хрустящая корочка. Подавать это блюдо следует теплым.