Рецепт бисквитного рулета с яблоками и орехами

Нежный, кисло-сладкий, ароматный яблочный рулет из бисквитного теста не требует большого количества продуктов, быстр в приготовлении и печется сразу с яблочной начинкой.

Благодаря орехам и цедре лимона, начинка для бисквитного рулета приобретает изумительно яркий вкус. Это необыкновенное лакомство идеально подойдет для вечернего чаепития в кругу друзей.

Ингредиенты для бисквита:

• 120 г муки
• 130 г сахара
• 4 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара
• сахарная пудра для украшения

Ингредиенты для начинки:

• 800 г яблок (5 небольших)
• сахар по вкусу
• цедра половины лимона
• 1 ст. л. лимонного сока
• обжаренные грецкие орехи по вкусу (по желанию)

Приготовление:

1. Очисти яблоки от кожуры и натри их на крупной терке.
2. Лишний сок слей. Добавь тертую лимонную цедру и ложку лимонного сока. В зависимости от вкуса яблок (сладкие или кислые) добавь больше или меньше сахара.
3. По желанию можешь добавить измельченные грецкие орехи.
4. Начинай взбивать яйца и постепенно добавляй сахар. Через минут десять должна получиться пышная яичная масса.
5. Просей в нее муку с разрыхлителем и добавь ванильный сахар. Перемешай.
6. Застели противень бумагой для выпечки. Смажь растительным или сливочным маслом. Равномерно распредели по бумаге яблочную начинку.
7. Поверх начинки выложи и разровняй тесто.
8. Выпекай 15–20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
9. Готовый корж аккуратно выложи на полотенце начинкой вверх и сверни в рулет.
10. Обрежь края рулета, нарежь его на кусочки и подавай к столу.
11. Легкий бисквитный рулет с яблочной начинкой готов. Приятного аппетита!

Пирог «Яблочные рожки» из сдобного дрожжевого теста с нежнейшей начинкой из тушеных яблок с корицей имеет необычный вид, легко разбирается на порционные кусочки и несомненно порадует своим вкусом самых привередливых сладкоежек!