Рецепт бюджетных лепешек из домашней пекарни

Чтобы такого простого и сытного приготовить? Чтобы можно было и вкусно поесть и не переживать, что из-за недостатка каких-то ингредиентов нужно будет бегать по магазинам. Кажется, у нас есть ответ на этот вопрос. Сегодняшний рецепт лепешек с сыром — это именно то, что нужно.

Ароматные, румяные, с соусом и обалденной начинкой. Открой холодильник и найдешь всё, что нужно для их приготовления. А в компании с холодным кваском это натуральная амброзия!

Тесто

Ингредиенты:

• кабачок
• 7 г соли
• 2 яйца
• 5 г дрожжей
• 1 ст. л. сахара
• 550 г муки
• 50 г масла

Начинка

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• соль по вкусу
• 2 помидора
• болгарский перец
• 3 зуб. чеснока
• 100 г твердого сыра или моцареллы

Приготовление:

Приготовь тесто

Возьми кабачок помоложе, помой и почисти, порежь произвольными кусками. Смешай с яйцами и солью. Он будет нашей изюминкой. Измельчи всё в блендере.

В кабачковую массу добавь дрожжи, муку и сахар. Помешивая, постепенно влей растительное масло. Жидкое тесто перенеси в теплое место и дай подняться. Это займет час-полтора.

Теперь начинка

Свари куриное филе и остывшим разбери на волокна, просто отщипывая пальцами по кусочку.

Соус

Возьми помидоры, соль, чеснок и болгарский перец и измельчи в блендере. Готово.

Собирай

Поднявшееся тесто подели на порции и раскатай в лепешки потоньше. Сверху положи начинку, то есть куриные волокна. Накрой еще одним слоем теста, всё закрепи. Сверху смажь лепешку соусом и посыпь любимым сыром.

Выпекай каждую лепешку в разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 15–20 минут.

Как мы уже писали выше, с чем-то прохладительным эти лепешки не имеют себе равных. Им не требуется гарнир, так как кабачок сам по себе имеет много клетчатки, а тесто даст нужные для насыщения углеводы. 173 ккал в 100 г продукта — неплохие цифры для тех, кто хочет вкусно покушать и старается не объесться.

Если любишь экспериментировать, положи внутрь не курочку, а, например, рыбу. Можно использовать даже качественные консервы. Только в таком случае следи внимательно за тем, чтобы стыки теста были надежными, иначе сок может вылиться наружу. Приятно аппетита!