Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт богатых цыганских котлет с хлебом

Главная Советы Кулинария 22.05.2021 в 15:24 170 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт богатых цыганских котлет с хлебом
Фото: из открытых источников
Домашние котлеты — одно из самых любимых блюд многих наших соотечественников. И даже в наши дни горячие котлетки с гарниром в виде всеми любимой картошечки (а то и макарон) нередко можно увидеть на праздничном столе.

Причем это блюдо зачастую съедается быстрее всяких новомодных вкусняшек. Однако душа просить разнообразия. А потому сегодня мы предлагаем поэкспериментировать и приготовить нежнейшие котлеты из телятины по рецепту умелой цыганки.

Котлеты из телятины

Ингредиенты  фарша:

  • 600 г телятины
  • 2 крупные луковицы
  • 4 кусочка хлеба
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. сушеного чеснока
  • 1 ч. л. паприки
  • щепотка черного молотого перца
  • щепотка кориандра
  • стакан воды

Ингредиенты для начинки:

  • 200 г твердого сыра
  • куриное яйцо

Приготовление:

  1. Через мясорубку пропусти сначала свежую телятину, затем лук. Хлеб смочи в воде, отожми и тоже пропусти через мясорубку.
  2. В фарш добавь яйцо, соль, сушеный чеснок, паприку. Поперчи. Всыпь щепотку толченого кориандра. При желании можно добавить любимые специи. Фарш хорошенько вымеси в течение 3 минут.
  3. Твердый сыр натри на мелкой терке. Добавь яйцо и перемешай. Из полученной сырной массы скатай 10 небольших «котлеток».
  4. Мясной фарш тоже раздели на 10 равных частей. Из каждого кусочка сделай лепешку, в которую заверни подготовленные ранее сырные заготовки.
  5. Котлетки получаются довольно большими, а потому, например, половину можно отправить в морозилку, чтобы пожарить в другой раз. В любом случае те котлетки, которые собираешься вот-вот пожарить, сначала обваляй в муке. Хотя тут можно и поэкспериментировать, не обваливая котлетки. Тогда на вид они будут еще более аппетитными.
  6. Обжаривай котлеты на хорошо разогретой сковородке в большом количестве растительного масла. Они должны «запечататься», чтобы весь сок остался внутри. Дай обжариться на каждой из 4 сторон примерно по 1 минутке.
  7. Теперь уменьши огонь до минимума, накрой сковороду крышкой и туши минут 7. Котлетки из телятины готовы! Можно подавать с картошечкой или попросту с зеленью. Приятного аппетита!
И хотя кому-то может показаться, что этого времени недостаточно для полной готовки, но это не так. Нежная телятина успевает полностью приготовиться, а потому котлетки получаются и сочными, и нежными, и безумно вкусными. Точно стоит порадовать таким чудесным блюдом самых близких людей.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Продлите жизнь цветам: лайфхаки флористов
Продлите жизнь цветам: лайфхаки флористов
Чем выдал себя меркантильный муж накануне свадьбы
Чем выдал себя меркантильный муж накануне свадьбы
Чищу картофель в мундире одним движением, научила...
Чищу картофель в мундире одним движением, научилась варить правильно
Чем пахнуть женщине, чтобы мужчина вдыхал ее аром...
Чем пахнуть женщине, чтобы мужчина вдыхал ее аромат часами
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: